Смачні маринади для курячої грудки: 5 найкращих рецептів

Сьогоднішній пост для тих, хто заощаджує свій час та стежить за якістю харчування. Якщо у вас мало часу для приготування, а харчуватися на ходу – не для вас, то пропонуємо вам такий вихід: робіть заготовки. Всім відомо, що куряча грудка – це одне з найкращих дієтичних джерел білка. Те, що нам треба! Її і заготовлятимемо на тиждень вперед. Ми хочемо вам запропонувати вам 5 різних способів замаринувати курячі грудки. М'ясо грудки не найсоковитіше, але з цією проблемою чудово впорається маринад.

Для зберігання заготовок я використовую герметичні пакети – для мене це найкращий і зручний спосіб на сьогоднішній день, хоча, може, й не найекологічніший. Замаринуйте курячі грудки та зберігайте їх у морозильнику. За кілька годин до приготування дістаньте грудку з морозильної камери, дайте їй повністю відтанути і потім готуйте. Щодо мене, то я готую чоловікові на обід курячі грудки з гарніром (це можуть бути овочі на пару, кіноа чи гречка), відповідно залишаю грудку на ніч розморозитися, а вранці запікаю її. Це дуже зручно!

Час запікання залежить від розміру курячої грудки. Якщо невелика, то при температурі 180 – 200 гр. досить 18 – 20 хвилин, якщо грудка велика, то 25 – 28 хвилин за тієї ж температурі. Не поспішайте розрізати грудку після того, як ви дістанете її з духовки. Накрийте фольгою і дайте м'ясу «відпочити» хвилин 10. У вас вийде ідеальна куряча грудка: ніжна, соковита та ароматна!

складові

Часниковий для 2 – 4 курячих грудок:

Часник – 2 зубчики
Мед – 3 – 4 ст.
Соєвий соус – 2 ст.
Оливкова олія – 2 ст.л.

Лимонний :

Лимонна цедра – 1 ст.
Сік лимона – 3 ст.
Часник – 2 зубчики
Чорний перець – 1 ст.
Сіль – 1/2 ч. л.
Оливкова олія – 2 ст.л.

З гірчицею та медом:

Мед – 3 – 4 ст.
Зерниста гірчиця – 1 ст.
Паприка – 1/2 год.
Сіль – 1/2 ч. л.
Чорний перець – 1/2 ч. л.
Яблучний оцет – 2 ч. л.
Часниковий прохання – 1/2 ч.л.
Перець чилі – 1/4 ч.л.
Оливкова олія – 1 ст.

З кінзою:

Сік лайма – 3 – 4 ст.
Зіра (кумін) – 1 ч.л.
Сіль – 1/2 ч. л.
Чорний перець – 1/2 ч. л.
Перець чилі – щіпку
Свіжа кінза – 2 – 3 ст.

Карибською:

Чебрець суш. – 1 ч.л.
Гвоздичне дерево (allspice) – 1/2 ч.л.
Сіль та чорний перець – по 1/2 ч.л.
Часниковий порошок – 2 год.
Кориця – 1/4 ч.л.
Перець чилі – 1/4 ч.л.
Оливкова олія – 2 ст.л.
Сік лайма – 2 ст.

Як приготувати маринади для курки?

1. З лимоном:

1. Розігрійте духовку до 180-200 гр. Покладіть у пластиковий пакет герметичний курячі грудки і додайте всі інгредієнти для маринаду. Закрийте щільно пакет та перемішайте! Залишіть у маринаді мінімум на 2 години. Покладіть курячі грудки на лист і запікайте протягом 20 – 30 хв. Дістаньте з духовки, накрийте фольгою і дайте постояти курячі грудки протягом 10 хвилин. Потім розріжте та подавайте з улюбленим гарніром. 2. Зберігати сирі курячі грудки в маринаді можна в холодильнику протягом 2 днів або в морозильній камері до 2-х місяців.