Плід інжиру здатний навіть найпростішу страву наділити вишуканим смаком. Він застосовується як у десертах, так і салатах і навіть запікається з м'ясом. Якщо ви ставите питанням: "Що приготувати з інжиру?", ми підібрали досить прості, але цікаві рецепти страв з інжиром, які заслуговують стати фаворитами на вашому столі: 
1. Запечений камамбер з інжиром Готувати його неймовірно просто, але це найкраща закуска до вина, особливо в холодну пору. Нам потрібно: 1 головка камамберу, 6 штучок інжиру, 50г волоських горіхів, 3 ст.л. рідкого меду, 2 ст.л. вершкового масла|мастила|, гілочка розмарину і хліб для тостів. 
Як готувати? Відразу розігріваємо духовку на 200 градусів, застилаємо пергаментом лист і ставимо на нього ціле коло камамбера. Сир зверху надрізаємо в декількох місцях, щоб він швидше пропекся і увібрав у себе смак інших продуктів. Потім загортаємо у фольгу та запікаємо протягом 20 хвилин. Дістаємо сир, розгортаємо фольгу. Поливаємо камамбер медом, загортаємо фольгу та пропікаємо ще 5 хвилин. Тим часом підсмажуємо горіхи на сухій сковороді із сіллю. 
Сир дістаємо, посипаємо горіхами, на краї фольги розкладаємо інжир, розрізаний навпіл. Пропікаємо ще 5-10 хвилин. Подавати камамбер потрібно з підсмаженим хрустким хлібом. 2. Галета з сиром та інжиром Проста насолода до чаю або какао, яку найкраще є ще гарячою. 
Що потрібно: 10 штук інжиру, 150 г м'якого сиру, 5 ч.л. рідкого меду, 50 г вершкового масла|мастила|, 3 ч.л. цукру, 1 ч. л. ваніліну, 1 яйце. Додатково для тесту: 2 склянки борошна, 150 г олії з холодильника, 2 ст.л цукрової пудри, 5 ст.л холодної води, щіпка солі. Як готувати? Починаємо з тіста: борошно просіяти і засипати в міксер разом із пудрою та сіллю. Додати масло|мастило| і перебити в крихту. Не вимикаючи комбайн, влийте воду і чекайте, поки тісто скачається. Це, звичайно, можна зробити вручну, якщо поряд немає комбайна: змішайте в глибокій широкій мисці пудру, сіль і борошно, кубики олії. Порубайте масло в муці ножем, а потім руками перетріть все в крихту. Влийте воду та замісіть тісто. Тісто розділіть на два коржики, загорніть у харчову плівку і залиште на півгодини в холодильнику. Тим часом можна братися до начинки. 
У глибоку миску помістіть сир, мед, ванілін і добре змішайте. Інжир розріжте на кілька частин, олію та мед окремо розігрійте, яйце ретельно збийте і теж залиште окремо. Розкачайте обидва коржі тіста в акуратні кола. Помістіть на них сир, залишаючи порожнє місце по краях тіста кілька сантиметрів. На сир викладіть інжир і присипте цукром. Потім змішайте масло|мастило| з медом і полийте інжир зверху. Поверніть порожні краї тіста на начинку. Збитим яйцем змастіть тісто. Галети випікайте близько 30 хвилин у духовці, розігрітій на 170 градусів. Краї тіста повинні зарум'янитися. 3. Пиріг з інжиром та медом Крім самого інжиру, у цьому десерті — найпростіші компоненти, які є вдома у кожного, хто любить готувати, а особливо випікати солодощі. На 7 плодів інжиру нам потрібно: 200 г вершкового масла|мастила|, 2 ст.л. сметани, цедра 1 лимона, 3 ст. меду, 2 ст.л. цукрової пудри, 250 г муки|борошна|, 1 ч.л. розпушувача. 
Як готувати? Міксером збиваємо вершкове масло|мастило| з|із| цукром. Потім, не припиняючи збивати, додаємо яйця, сметану, розпушувач. Поступово вводимо борошно до утворення густого тесту, що тягнеться. Візьміть глибоку форму для випікання, змастіть вершковим маслом та присипте борошном. Влийте туди рівномірно тісто. Інжир розділіть на чотири частини кожен і розкладете на поверхні тіста, шкіркою вниз. Випікайте пиріг за 180 градусів близько 45 хвилин. Дістаньте з духовки, полийте зверху медом та допікайте ще 10 хвилин. Зверху присипте пудрою та лимонною цедрою. 4. Курка, запечена з інжиром Курка з ананасом чи чорносливом – це тенденції минулого. Настав час спробувати більш незвичайне поєднання і додати до м'яса інжир! На 4 курячі стегна потрібно: 1 ч.л. солі, щіпка чорного перцю, 2 ч. л. лимонного соку, 1ст. рослинної олії, 100 г оливок без кісточки, 1 цибулина, пару гілочок чебрецю і, звичайно ж, інжир – 3 або 4 штучки. 
Як готувати? Для початку потрібно замаринувати курячі стегна: промийте їх, просушіть, помістіть у глибоку миску та посипте спеціями. У чашці змішайте масло|мастило|, сік лимона, чебрець і збийте все до однорідного стану. Полийте цією сумішшю курячі стегна і залиште їх маринуватися щонайменше на 1 годину. Змастіть олією форму для випікання, помістіть на дно цибулю, нарізану кільцями. На цибулю розкладіть м'ясо, а між ним четвертинки інжиру. На м'ясо розсипте оливки і покладіть пару гілочок чебрецю. 
Накрийте форму для випікання фольгою і запікайте м'ясо півгодини при 200°С. Потім зніміть фольгу і пропікайте м'ясо ще 10 хвилин до утворення золотистої скоринки. Подавати курку з інжиром можна як самостійно – до вина, так і доповнити її картопляним або гарбузовим пюре. 5. Теплий салат з інжиром та гарбузом Готувати його просто і досить швидко, головне – запекти інжир та гарбуз. Нам потрібно: 50 г волоських горіхів, 5 штучок інжиру, 3 великі часточки стиглого гарбуза, 100 г шпинату, 100 г адигейського сиру, щіпка солі, 1 ст.л оливкової олії та по 0,5 ч.л. лимонного соку та меду. 
Як готувати? Окремо запекти гарбуз – загорнути його у фольгу і пропікати близько 30 хвилин при високій температурі, щоб вона повністю розм'якла. Окремо пропекти інжир – близько 15 хвилин на фользі, розрізаною на четвертинки. Горіхи тим часом підсмажити на сухій сковорідці, а оливкову олію змішати з медом та соком лимона. Шпинат промити, просушити та нарізати великими шматками. Розкласти його на широкій тарілці. Потім дістати гарбуз із фольги, нарізати великими шматками і розкласти поверх шпинату. Потім помістити інжир, присипати розкришеним адигейським сиром та горіхами. Полити салат сумішшю з оливкової олії, соку та меду. За потреби можна замінити гарбуз на грушу, корінь селери або яблука. Волоські горіхи теж можна замінити – фундуком або мигдалем. 
Подавати салат потрібно теплим, як окрема страва. Відмінно підійде до вина або свіжих лимонад. Вже вибрали, яку страву з інжиром готуватимете першою?
Джерело: likeni.info
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook:
