1) Пиріг з м'ясом
Інгредієнти: Для тесту:
- 2 яйця
- 1/2 ч. л. солі
- 1 склянка борошна
- 1 склянка кефіру
- 1 ч. л. соди.
Для начинки:
- 300 г фаршу
- 2-3 цибулини (нарізати кубиками)
- сіль, перець – за смаком.
Кефір змішуємо з содою і залишаємо хвилин на 5. Потім додаємо інші інгредієнти і добре перемішуємо. Змащуємо форму олією, посипаємо борошном і виливаємо половину тіста. Викладаємо підготовлену начинку (сирий фарш) та виливаємо на неї другу половину тіста. Ставимо в нагріту духовку та печемо 40 хвилин при температурі 170 градусів. Начинку можна зробити будь-яку. 2) Хачапурі для лінивих 
Складові:
- 100 г сиру
- 100 г сметани
- 1 яйце
- 1 ст. л. борошна
- кріп
- масло рослинне
- сіль та перець – за смаком.
Сир натираємо на дрібній тертці, кріп подрібнюємо. Змішуємо сир, сметану, яйця, борошно, кріп. Солимо і перчимо, добре перемішуємо. Виливаємо суміш у сковороду з нагрітою олією і обсмажуємо з двох сторін по 10 хвилин. Потім остудити і розрізати на порції. Щоб прибрати зайву олію з готового хачапурі, знімаємо її зі сковороди і промокаємо паперовим рушником з обох боків. 3) Ледачий курник 
Інгредієнти: Для начинки:
- 6 середніх картоплин
- 1 цибулина
- 1 окіст і половинка курячої грудки (можна куряче філе).
Для тесту:
- 100 г сметани
- 100 г майонез
- 200-250 г борошна
- 2-3 яйця
- 1/2 ч. л. погашеної соди
- сіль – на кінчику ножа.
Картоплю нарізаємо кружальцями, куряче м'ясо – невеликими шматочками, а цибуля -тонкими півкільцями. Солимо, перчимо і перемішуємо. Сковороду або форму для запікання змащуємо олією, викладаємо шар картоплі, трохи солимо, потім шар цибулі, шар м'яса, шар картоплі, знову солимо. Змішуємо всі вказані для тесту інгредієнти та заливаємо їм начинку. Випікаємо в духовці за температури 180 градусів близько 50 хвилин. 4) Пиріг з шинкою та сиром 
Складові:
- 4 яйця
- 300 г майонезу
- 2 ч. л. розпушувача
- борошно
- по 150 г шинки та сиру для начинки.
Приготування: Змішуємо яйця, розпушувач, майонез та борошно. Консистенція тесту має відповідати густій сметані. Нарізаємо шинку, сир натираємо на тертці. Виливаємо половину тіста у форму для випікання. Викладаємо зверху начинку і заливаємо тістом, що залишилося. Також можна посипати невеликою кількістю сиру. Потім розігріваємо духовку до 180 градусів та залишаємо там пиріг на півгодини. 5) Пиріг із зеленою цибулею та яйцем 
Інгредієнти: Для тесту:
- 400 г кефіру (йогурту, сметани)
- 160 г вершкового масла
- 2 ст. л. цукру
- 1/2 ч. л. солі
- 2 яйця
- 280 г борошна
- 1,5 ч. л. розпушувача.
Для начинки:
- Зелена цибуля
- 2 яйця
- сіль і перець.
Дрібно нарізаємо зелену цибулю – її має бути багато, повна сковорода. Злегка прогріваємо його з олією, щоб він пом'якшав і осел. Солимо і перчимо на смак, додаємо нарізані кубиками круті яйця. Готуємо тісто. Змішуємо розтоплену олію, цукор та сіль, додаємо кефір та збиті яйця. Борошно змішуємо з розпушувачем, додаємо до рідкої суміші та перемішуємо до однорідного стану. Форму змащуємо олією, виливаємо трохи більше половини тіста. Викладаємо зверху начинку, заливаємо тестом, що залишився. Випікаємо при температурі 200 градусів близько 35 хв. Смачного!
Джерело: pandda.me
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook:
