Ще один незамінний рецепт для тих, хто контролює свою вагу, але при цьому хоче потішити себе чимось смачним. Такий тортик точно не нашкодить тим, хто худне. Беремо: 4 яйця, 3 ст. л. какао-порошку, 2 ст. знежиреного молока, 2 ст. л. лимонного соку, 30 г желатину, щіпку солі, стевію до смаку. Желатин замочити на годину у теплій кип'яченій воді. Відокремити яєчні білки, збити з сіллю до густої піни, додати стевію, акуратно влити сік лимона. Дві третини набряклого желатину розігріти до розчинення, потім остудити приблизно до 30 градусів. Тоненькою цівкою вливати в білки, ретельно збиваючи пишну суміш. Всипати в молоко какао-порошок, довести до кипіння та тримати на слабкому вогні близько 5 хвилин до легкого загусання. Влити в нього розбухлий желатин, що залишився, поставити остигати. Через 15 хвилин половину какао вилити у форму і відправити для застигання на чверть години холодильник. Викласти у форму збиті білки, знову дати застигнути у холодильнику. Останнім шаром залити торт залишками какао і витримати ще півтори години в холодильнику. Перед подачею перевернути форму і вийняти готовий торт. Можна прикрасити зверху фруктовими скибочками. У 100 г такого десерту міститься всього 78 ккал, 9 г білка, 1,5 г жирів і 6,7 г вуглеводів. Приємного вам апетиту!
Джерело: justcoolidea.ru
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook:
