Класичні гарячі страви завжди виграшно виглядає на нашому новорічному столі – відбивні, ростбіф, буженина, м'ясо французькою і т.д. також можна запекти гусака, качку чи курку цілком – і красиво, і смачно! Щоб вразити і здивувати ваших близьких та друзів, ми пропонуємо додати певну родзинку до вже знайомих вам страв, яка додасть їм пікантності, і стане хітом вашого столу.
Запечені ананаси
А ви куштували ананас… запекти? Виходить дуже смачно та ароматно! Необхідні інгредієнти:
- Ананас – 1 штука
- Курячого філе (або індички) – 300 грам
- Печериці – 200 грам
- Плавлений сирок – 1 штука
- Твердий сир – 50 грам
Приготування: 1. Цілий ананас розрізаємо навпіл, вирізаємо центральну тверду частину і позбавляємося її. Далі вирізаємо м'якоть і відкладаємо її в тарілку, вона нам знадобиться трохи пізніше. У результаті з ананасів у нас виходять два човники. 2. Куряче філе необхідно відварити заздалегідь, далі його варто остудити і нарізати дрібним кубиком. М'якуш ананаса ми також необхідно нарізати дрібним кубиком і з'єднати з курячим філе. 3. Печериці необхідно нарізати великими шматочками та обсмажити. 4. Плавлений сир нарізаємо, з'єднуємо всі інгредієнти у тарілці. Добре перемішуємо. 5. У човники з ананасів відправляємо начинку, зверху натираємо твердий сир великої тертці. Відправляємо наші ананаси випікатися до духовки на 15 хвилин. Температура духовки – 180 градусів. Страва готується дуже швидко та просто, вона виглядає дуже святково.
Буженіна
Завдяки маринаду м'ясо виходить ніжним, соковитим та ароматним. Необхідні інгредієнти:
- Свинина – 1,5 кг
- Рослинна олія – 5 столових ложок
- Часник – 15 зубчиків
- Гірчиця
- Майонез
- Соус сацебелі
- Приправа для м'яса
- Сіль і перець
Приготування: 1. До рослинної олії необхідно додати 2 чайні ложки солі та перець, добре перемішуємо. 2. По всій поверхні досить великого шматка м'яса робимо надрізи, глибиною в один сантиметр, заливаємо туди олію із сіллю і затикаємо зубчиком часнику. Ми робимо це для того, щоб розм'якшити м'ясо зсередини. Цю процедуру необхідно зробити з усіх боків. 3. Далі наш шматок м'яса необхідно з усіх боків поперчити, посолити та змастити гірчицею – це необхідно, щоб буженина залишилася соковитою. 4. Наступним шаром змащуємо майонезом – це зробить м'ясо ще м'якшим. Третій шар це соус сацебелі, щоб наша буженина була неймовірно ароматною. Насамкінець використовуємо вашу улюблену приправу для м'яса. 5. Загортаємо шматок свинини в конверт із фольги, краям приділяємо більшу увагу загортаємо їх добре, щоб сік із буженини не виплив. У такому вигляді відправляємо м'ясо в холодильник маринуватися щонайменше на 6 годин. Після того, як воно замаринувалося, відправляємо його в розігріту духовку на 180 градусів приблизно на дві години. 6. Через дві години розрізаємо фольгу зверху, залишаємо запікатися ще півгодини. Приготовлена таким чином буженина виходить неймовірно ароматною, смачною та соковитою.
Картопля Дофіні
Картопля виходить із сирно-вершковим смаком, сирною скоринкою, тонким ароматом часнику та мускатного горіха!
- Картопля – 1кг
- Твердий сир – 200 грам
- Часник – 2 зубчики
- Молоко – 250мл.
- Яйце – 1 штука
- Сіль та мускатний горіх
- Зелена цибуля
Приготування: 1. Очищену картоплю нарізаємо тонкими слайсами. Сир натираємо на дрібній тертці. 2. Форму, в якій випікатимемо картоплю, змащуємо рослинною олією, видавлюємо в неї два зубчики часнику. 3. Починаючи від центру по колу, викладаємо картопляні слайси. Заповнюємо ними всю форму по колу. 4. В окрему ємність вбиваємо одне яйце, збиваємо його віночком, додаємо сіль, спеції для картоплі, а також мускатний горіх. Все добре перемішаємо. Сюди ж додаємо одну склянку молока. Твердий сир натираємо на дрібній тертці, жменю додаємо в миску. 5. Отриманою масою заливаємо нашу картоплю. Зверху присипаємо сиром, що залишився. Відправляємо страву в розігріту на 180 градусів духовку. Запікаємо 40 хвилин. Готову страву посипаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею. Смачного.
Джерело: all-4-woman.ru
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook:
