Скільки б я їх не пекла, залишитися до завтра їм не виходить, бо все негайно з'їдається!
Складові:
- 300 г борошна
- 135 мл молока
- 1 яйце
- 2 ст. цукру
- 1/2 ч. л. солі
- 1 ч. л. сухих дріжджів (або 12 г свіжих)
- 30 + 30 г вершкового масла
Підігріти половину молока, розвести дріжджі та ложку цукру Підігріти другу частину молока, розтопити в ньому 30 г олії, другу ложку цукру, потім додати яйце розбовтати. Просіяти борошно з сіллю в миску, зробити поглиблення, в серединку влити молоко з яйцем і почати замішувати тісто. . Я робила інакше. Ось, дріжджі у нас вже підійшли Я їх вилила в молочно-яєчну суміш і перемішала. Потім почала додавати потроху просіяне борошно і перемішувати тісто ложкою. Коли тісто ставало таким густим, що ложкою заважати вже було важко. Я викладала тісто на посипаний мукою стіл І починала вже місити руками Вимішувала тісто добре, хвилин 10. Потім я повертала його знову в чашку, накривала рушником і в тепле місце на годинку для збільшення об'єму в 2 рази. Тісто підійшло. Помісити тісто, що трохи піднялося, і розкотити на посипаному борошном столі в прямокутник 20Х40 см (так як я робила потрійну норму тіста, тому я розділила його на 3 частини, а потім кожну розкочувала в прямокутник) (Потім тісто я змащую розтопленим маслом). Розрізати тісто по довжині навпіл, потім нарізати прямокутники по 5 см завширшки Змастити прямокутники розтопленим маслом, скачати нещільно в рулетики. По вузькій стороні і викласти один за одним, злегка внахлест на лист, що вкритий папером (я папір не стелила). Дати відстоятись булочкам приблизно 30 хвилин, потім змастити їх зверху розтопленим маслом. Випікати при 180С 25 хвилин|мінути|. Остудити на деку, покривши рушником, щоб булочки залишилися м'якими (я на ґратах, не накриваючи).
Джерело: ilovehobby.club
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook:
