Снеки мюслі замість шоколадних батончиків? Рисові хлібці замість висококалорійного хліба? Паста замість картоплі? Здорове харчування у всіх на вустах, і під впливом реклами ми скуповуємо в магазинах продукти, які далеко не такі корисні, як здається.
Виробники дмуть у вуха науковою термінологією, приставками "біо", "органічна", "екологічно чиста" і можуть наклеїти на упаковку все, що завгодно, щоб видати свій продукт за корисний. Проте вони можуть сховати справжній склад продукту.
Батончики мюслі
Покупні батончики мюслі краще залишити як рідкісні ласощі та викреслити зі списку продуктів для здорового харчування. Наявність у складі цих снеків горіхів і злаків вводить в оману про їхню беззастережну користь.
Насправді більшість зернових батончиків мають занадто високий вміст жиру і цукру. "Майже всі вони склеєні кукурудзяним сиропом, містять солодкий йогурт, синтетичний мед і навіть шматочки шоколаду, – пояснює дієтолог Пенні Кроутер, – Солодкі інгредієнти призводять до підвищення рівня цукру в крові та зайвої ваги".
У кожній скибочці мюслі вуглеводів більше, ніж у двох шматках цільнозернового хліба! При цьому, незважаючи на велику кількість калорій, батончики досить малі. Невідповідність між розміром та кількістю калорій у снеку швидше викликає почуття голоду. Бажання знову перекусити прийде набагато раніше.
Фруктовий йогурт
Сам по собі йогурт – низькокалорійний продукт із високим вмістом поживних речовин та білка. Однак виробники «поліпшують» йогурти цукром, штучними підсолоджувачами, кукурудзяним сиропом та іншими інгредієнтами. Один стаканчик фруктового йогурту може містити до 20 г цукру.
Така сама ситуація з продуктами, покритими йогуртом.
Виробники солодощів заявляють на етикетці: "з додаванням справжнього йогурту". Насправді, в глазурі, що покриває гранолу, родзинки, горіхи, є трохи сухого йогурту, в якому після термічної обробки понад 50 градусів убито всі корисні бактерії.
Смузі
Смузі роблять із фруктів, а отже, у цьому напої міститься стільки ж цукру, скільки в еквівалентній кількості фруктів. Наприклад, більшість людей відчують насичення, з'ївши кілька апельсинів. Тоді як смузі з магазину можуть містити цукор із шести апельсинів.
При цьому почуття голоду після такого напою повернеться раніше ніж після фруктів.
Знежирені продукти
Уточнення на упаковці, що продукт знежирений, сигналізує про те, що він також зазнав додаткової обробки і став менш натуральним. Для того, щоб продукт став смачнішим, виробники додають до нього більше цукру, який в організмі все одно перетвориться на жир.
Фруктові соки
«У соків, які продаються в упаковці, поживній цінності та цукру приблизно стільки ж, скільки й у газіровці. Це рідкий цукор, який потрібно просто припинити вживати», – пояснює дієтолог Джеймі Мас. Навіть 100% натуральні соки в пакеті містять цукор, найчастіше фруктозу. Якщо вживати багато фруктози, це призведе до ожиріння та підвищення рівня холестерину.
Паста
Спагетті, пенне, фарфалле, тальяттеллі – вони міцно увійшли до асортименту російських магазинів. Паста містить пшеничне борошно, воду та яйця. Щоправда, яєць так мало, що вони майже не впливають на поживну цінність продукту.
У пасті немає ні вітамінів, ні мінералів і мінімум харчових волокон. Загалом нічого, крім порожніх вуглеводів.
Арахіс
Незважаючи на поживні властивості, арахіс – дуже калорійна бобова культура. Постійне вживання арахісу може спричинити порушення хімічного балансу в організмі. Молекули омега-6, якими такий багатий цей боб, пригнічують дію омега-3: вони роблять кров густішим, уповільнюють обмінні процеси, а у разі надлишку провокують розвиток пухлин, діабету та хвороби Альцгеймера.
Рисові хлібці
За фактурою рисові хлібці нагадують пінопласт. У них навряд чи знайдуться поживні речовини, проте є дуже високий глікемічний індекс. Отже, цей продукт швидко підвищує рівень цукру в крові. Після їжі організм швидко починає знову відчувати голод. І тому вважатися дієтичними ці хлібці не можуть.
Плавлений сир
У плавленому сирі міститься до 60% жирів. У складі – емульгатори, фосфат натрію, харчові барвники, олія. І багато, порівняно із твердими сирами, солі. Тому його не варто їсти тим, хто має проблеми з тиском. Високий вміст хімічних добавок, солей та фосфатів можуть викликати алергічні реакції та сприяти руйнуванню кісткових тканин через вимивання з організму кальцію.
Соєвий соус
Соєвий соус вважається корисним продуктом через високий вміст антиоксидантів, проте також у ньому дуже висока концентрація солі.
Шкода соєвого соусу безпосередньо пов'язана з його якістю. У країнах Європи, Австралії та США у 2003 році стався «соєвий скандал»: у здешевленому соусі виявили неприпустимий вміст найсильніших канцерогенів хлоропропанолів, що спричиняють ракові захворювання.
Джерело: anews.com
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook:
