Несподівані міфи про відомі продукти.
У гонитві за стрункістю багато хто з нас пробує різні способи корекції ваги: дробове харчування, відмова від вуглеводів, монодієти і багато іншого. При цьому навіть найефективніші методики не працюють. Перестали їсти після 6, а вага не йде. Харчуєтеся 6-7 разів на день потроху, але стрілка терезів не рухається. Їсте тільки найкорисніші та некалорійні продукти, але щось «не худне». Знайома ситуація? Можливо, ваші уявлення про те, що шкідливо, а корисно, варто переглянути. Вивчаємо найпопулярніші помилки, які дадуть відповідь на питання, чому ж ми насправді товстішим. Отже, почнемо з головного ворога всіх людей, що худнуть – алкоголю. Якщо ми худнемо, виключаємо алкоголь повністю. Жодних історій про користь 1-2 келихів сухого вина на день з посиланням на французьких учених – вони не працюють. Як би не хотілося нам, гедоністам, вірити в ці байки, сувора правда в тому, що навіть кількома келихами вина за найкориснішою вечерею ви обнулюєте всі свої зусилля в питаннях схуднення. У середньому келих вина – це приблизно 100 ккал, при цьому алкоголь розпалює апетит, а тому 300 ккал за вечір плюс підступні 400-500 ккал у вигляді закуски – і ідея про швидке схуднення впаде швидше, ніж ви зрозумієте, що ж пішло не так. До речі, вино — один із «найкорисніших» алкогольних напоїв. Калорійність міцного алкоголю може сягати 600 ккал, при цьому горілка, ром і текіла не просто калорійні, але ще й не містять жодних корисних речовин. Організм переробляє ці види спиртного і, не отримуючи вітамінів та мікроелементів, починає їх буквально вимагати – звідси апетит, який потребує закуски. На відміну від горілки, вино і пиво містять вітаміни та ензими, що сприяють травленню, але шкода від вживання алкоголю все ж таки в рази перевищує користь. А найголовніша небезпека криється в коктейлях. Їхня калорійність часом доходить до 700-800 ккал на 100 гр. Суміші алкоголю, солодких соків, коли та лікерів створюють оманливе почуття вгамування спраги, при цьому ми щиро вважаємо, що випиваємо нешкідливий напій, який за своєю калорійністю може зрівнятися з повноцінною вечерею. А якщо йдеться про 2-3 коктейлі, то пиши зникло – ваша дієта зазнала краху.
Борошно продукти. Якщо ви повністю виключили все борошняне зі свого раціону, це непогано, але важливо знати, що навіть у такій справі можна обійтися без фанатизму. Булки, хліб для тостів, круасани та торти – це, безумовно, не наша історія. А ось міф про калорійність італійської пасти давно зруйнований: якщо пасту з твердих сортів пшениці проварки «аль денте» (тобто проварену не до кінця) вживати в їжу з томатним соусом, морепродуктами та оливковою олією, то це практично дієтичний продукт — у такій пасті буде не більше 130 ккал на 100 г. Шкідливу пасту робить пармезан та вершковий соус, від яких краще відмовитися. До речі, серед плюсів вживання пасти є низький глікемічний індекс, а також дуже корисний склад: клітковина, вітаміни В та Е та амінокислоти. Тепер про очевидно корисні продукти. Іронія долі в тому, що навіть з такою криницею всього найціннішого для здоров'я та краси, як авокадо, не все просто. Корисний своїми насиченими жирами та мікроелементами авокадо виявляється калорійнішим за свинину: близько 250 ккал – це вам не жарти. Тому подумайте сто разів, перш ніж додати до вашої дієтичної страви «нешкідливий» гуакамоле. Корисний лосось також значно підступніший, ніж ви думали. Майже 200 ккал – у 2 рази більше, ніж у білих сортах риби, птиці та деяких сортах м'яса.
Фаворит самообману всіх рейтингів – це йогурт. Ми так багато років були виховані глянцем і телерекламою, які говорили про користь йогуртів, що здавалося, ніби дієтичного продукту не існує. І навіть якщо на склянці стоїть відмітка про те, що у йогурту 0% жирності, читайте дрібним шрифтом на упаковці: якщо бачите заповітні «вуглеводи 15%», то знайте, що 3-4 ложки цукру в цьому йогурті не дозволять вам швидко схуднути. Довгі роки ми жили в ілюзії, що якщо і можна щось з'їсти, щоб схуднути, то це ананас. Нібито у цього диво-фрукта є неймовірна жироспалююча сила. Хтось придумав цю дурість, вже не зрозуміти, але є факт, який говорить про те, що ананас — один із найшкідливіших для схуднення продуктів: у нього космічно високий глікемічний індекс.
Все життя ми думали, що немає нічого кориснішого для худнучої людини, яка нудьгує за цукром, ніж натурпродукт — сухофрукти . Але медаль має і зворотний бік: донедавна мало хто говорив про те, що калорійність сушених фруктів збільшується в кілька разів — так, якщо у свіжому яблуку міститься близько 70 ккал, то в сушеному вже 250 ккал. Те саме і з іншими фруктами: у винограді 70 ккал, а в родзинках 300 ккал. Шоколад. Якщо ви продовжуєте вважати, що молочний шоколад – зло, а чорний – чиста користь, то розчаруємо вас: у чорному шоколаді калорій майже стільки ж, скільки у вершковому маслі. Прохолодні напої. Всі ми знаємо про те, скільки цукру міститься в кока-колі, але при цьому продовжуємо вважати, що лимонади і холодна кава як літній напій — менше зло. Як би не так. Лимонади готують на основі сиропу, а огірки, лимон, м'ята та інші інгредієнти здебільшого призначаються для запаху та краси. Щонайменше 150 ккал — занадто велика енергетична цінність для прохолодного напою, не знаходите? А ось напої, від яких ви точно не видужаєте, – це вода і чай. Без цукру.
Джерело: pomada.cc
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook:
