Для того, щоб худнути або бути у формі, зовсім не потрібно сидіти на жорстких дієтах. Достатньо правильно харчуватися. Це може кожен. Корисний сніданок – це досить просто та недорого. Яєчня в авокадо Погодьтеся, виглядає дуже апетитно та оригінально. Насичений білками та рослинними жирами сніданок – те, що потрібно, щоб залишатися у формі або худнути без стресу.
Складові:
- авокадо – 1 шт. (авокадо має бути стиглим)
- яйце – 2 шт.
- помідори
- сіль, перець – за смаком
Як готувати:
Розігрійте духовку до 200 градусів. Розріжте авокадо навпіл, вийміть кісточку і по 2 столові ложки м'якоті з кожної половинки. Залийте яйце в половинки авокадо, додайте помідори, сіль і перець до смаку і прикрасьте зеленню. Готуйте корисний сніданок у духовці 20-22 хвилини.
Тости з авакадо та чорницею
Основні інгредієнти – ті самі, що й у попередньому рецепті. Але «представлені» по-іншому і доповнені цільнозерновими тостами, вони зазвучали по-новому.
Складові:
- авокадо – 1 шт. (обов'язково має бути стиглим)
- яйце – 1 шт.
- ягоди – жменя
Як готувати:
Яйце підсмажте на повільному вогні з двох сторін. Авокадо пюруйте. Приправте свіжими травами та червоним перцем.
Сирники
Дивовижні сирники з ягодами та медом просто ідеальні на сніданок. З кухлем чаю чи молока – просто смакота!
Складові:
- сир – 180 г
- яйце – 1 шт.
- рисове борошно – 1 ст.л.
- ванілін – за смаком
Як готувати:
Сир перекладіть у глибоку миску та розбийте до нього яйце. Перемішайте до однорідної маси. Додати борошно. З одержаного тіста зліпите сирники. Обсмажте їх на маленькому вогні з двох боків до золотистої скоринки під кришкою закритою 5-7 хвилин з кожного боку. Перекладіть на тарілку, прикрасьте за бажанням. Корисний сніданок готовий.
Вівсяноблини
Інгредієнти для млинця:
- вівсянка – 3 ст.
- яйце – 1 шт.
Як готувати:
Вівсянку залийте окропом і залиште на 1-2 хв. Убийте яйце. Розжарити сковороду. У цьому весь секрет. Важливо виливати суміш саме на розпечену сковорідку, тоді тісто не прилипне. Обов'язково накрийте кришкою та смажте на середньому вогні. Як тільки млинець пропечеться, він сам почне відходити від сковорідки. Слідкуйте за густотою тіста! Якщо млинці згоряють, прилипають і не перевертаються, робіть тісто густішим (як на оладки) – так легко готувати. Начинку вибирайте до смаку. Можна сьомгу, листовий салат, буряк, яйце. А можна готувати вівсяноблини і з такими начинками.
Нутово-грибні котлети
Ці нутово-грибні котлети можна подавати з гарніром, овочами, а можна з соусом з авокадо або домашньою аджикою.
Складові:
- відварений нут – 1,5 склянки
- картопля – 1 шт.
- цибулина – 1 шт.
- тушковані (відварені) гриби – 180 г
- мелені насіння льону (для склеювання) – 1 ст.л
- сіль, перець – за смаком
- сушений часник – 1ч.л
Як готувати:
Нут вимочіть і відваріть до готовності. Картоплю натріть на тертці. Гриби згасіть з цибулею та морквою. Все змішайте, подрібніть блендером. Цибулю дрібно наріжте і додайте туди. Додайте подрібнене в кавомолці насіння льону, сіль, перець та часник. Все перемішайте та ще раз збийте блендером. Смажте на крапельці олії виноградної кісточки.
Корисний сніданок: іспанська тортилья
Іспанська тортилья – корисний сніданок від нутриціолога Євгенії Мекркулової. Тортілья, приготована за її рецептом, трохи відрізняється від класичної – в ній крім курячих яєць, цибулі та картоплі, є солодкий перець і зелена квасоля або кабачки.
Складові:
- яйце – 4 шт.
- картопля – 2-3 невеликі картоплини
- солодкий перець (у мене по половинці червоного та зеленого перцю) – 1 шт.
- цибулина – 1 шт. (середнього розміру)
- оливкова олія – 2 ст. л.
- суміш сушених прованських чи італійських трав – половина ч. л.
- сіль та чорний свіжозмелений перець – за смаком
Як готувати:
Розігрійте олію у сковороді на середньому вогні. Якщо картопля молода, шкірку можна не чистити, але тоді потрібно ретельно помити її щіткою. Поріжте картопля кубиками зі стороною приблизно 1,5 см. Висипте її в сковороду, перемішуючи, обсмажуйте близько 5 хвилин. Цибулю очистіть, поріжте півкільцями, додайте до картоплі, обсмажуйте ще 2-4 хв. Перець очистіть від плодоніжки та насіння, поріжте шматочками зі стороною близько 2 см, обсмажуйте з рештою овочів ще близько 3 хвилин. Додайте сіль, перець та сушені трави, перемішайте. Яйця злегка збийте вилкою в мисці (можна додати 2-3 ст. л води, щоб омлет був не таким щільним). Залийте яєчною сумішшю овочі, зменште вогонь до мінімуму, закрийте кришку і смажте до готовності близько 3-5 хв. Розріжте на порційні шматки. Корисний сніданок готовий.
Сир з горіхами та смородиною
Хто сказав, що сир – це нудно? Спробуйте приготувати його до цього рецепту і ви ніколи не будете колишньою.
Складові:
- нежирний сир – 180 г (1 пачка)
- натуральний йогурт – 140 г (1 баночка)
- чорна смородина – півчашки ягід
- кедрові та мигдальні горіхи – по 2 ст. л.
- насіння чіа та льону – по 1 ч. л.
- мед – 1 ст. л.
- крохмаль – половина ч. л.
- вода – 1,5 ст. л.
Приготування:
У маленький ковшок покладіть ягоди смородини, залийте 1 ст.л. води, доведіть до кипіння та поваріть 1 хвилину. Розведіть крохмаль у 0,5 ст.л. води та додайте до ягод, перемішайте, зніміть з вогню та остудіть. Додати мед і ще раз перемішайте. Мигдаль порубайте ножем у велику крихту, прогрійте разом з кедровими горіхами на маленькій сухій сковорідці пару хвилин (так ми активізуємо корисні олії, що містяться в горіхах). Змішайте в мисці або глибокій тарілці сир і йогурт, вилийте зверху смородиновий соус, посипте горіхами та насінням.
Лінива вівсянка
Холодний спосіб приготування – її особливість. Поживна і добре насичує.
Складові:
- йогурт – 100 г
- смородина – 70 г
- вівсянка – 50 г
- мед – 15 г
- банани – 40 г
- кокосова стружка – до смаку
Як готувати:
Йогурт, смородину та мед збийте блендером до однорідної маси. Викладіть її в банку або посуд з кришкою, з якої буде зручно їсти. Додайте вівсянку та ретельно перемішайте. Поставте в холодильник проти ночі. Вранці додайте нарізані банани та посипте кокосовою стружкою. Дієтичний та смачний сніданок готовий.
Пшоняна каша з овочами
Цей рецепт чудово підійде тим, хто дотримується безлактозного та безглютенового харчування. Пшоняна каша з тушкованим кабачком, морквою та горошком – це дуже смачно. Це одна з наших улюблених страв, яку ми привезли з семінару «Гармонія Здоров'я», який ми відвідали минулої осені у Польщі.
Складові:
- пшоно – 1 склянка
- морква – на ваш розсуд
- кабачок – на ваш розсуд
- цибуля – на ваш розсуд
- зелений горошок – на ваш розсуд
- улюблені спеції – за смаком
- олія (у нас кокосова або олія виноградної кісточки)
Як готувати:
Склянку пшона прожаріть на сковороді, додайте води та варіть до готовності на повільному вогні. Моркву та кабачок потріть на великій тертці. Цибулю дрібно поріжте. У сковороду налийте трохи олії. Обсмажте на ньому цибулю. По черзі додайте моркву, кабачок, горошок та ваші улюблені спеції та щоразу пригасайте. Додайте в кашу і дайте трохи настоятися. Посипте зеленню та подавайте до столу.
Джерело: edaifigura.ru
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook:
