Це твердження може вас шокувати, але все ж таки: шлунок — це наш другий мозок. Його функції настільки важливі для людського тіла, що коли шлунок навіть на якийсь час виходить з ладу, це впливає майже на всі органи тіла. Прищі на обличчі, біль у нирках, подразнення чи гази? У всіх цих випадках варто перевірити шлунок. Допомогти його роботі може вживання «хороших» бактерій, які у ферментованих продуктах. Тут ви знайдете список з 8 продуктів, які підійдуть для цього! 1. Темпе Ферментований продукт із соєвих бобів, темпі – це смачна, придатна для веганів і вегетаріанців їжа, яка може входити в різні страви (можна обсмажувати темпі з овочами, додавати в бургери або просто їсти з овочевим гарніром). Завдяки тому, що темп зроблений із соєвих бобів, він дуже схожий на тофу — точніше, на його менш оброблену, ферментовану і багату на важливі амінокислоти версію. 2. Мариновані огірки Як і квашена капуста, рецепт якої гранично простий і включає, крім капусти, лише сіль і воду, мариновані огірки дуже просто готуються: «справжня» закуска такого роду робиться зі свіжих огірків, спецій і пряних трав. Будь-які ферментовані овочі хороші для травлення, тому зовсім необов'язково зупинятися саме на огірках! 3. Кефір Кефір – це ферментований молочний напій, який є чимось середнім між молоком і натуральним йогуртом. Завдяки живим культурам, які живуть у ньому, на смак кефір відчувається практично як газований напій! Кефір – відмінне джерело пробіотиків та кальцію. 4. Натуральний йогурт Багато йогуртів, які ми купуємо в супермаркетах, напхані цукром, який руйнує шлунок. На випадок, якщо ви зумієте дістати натуральний йогурт, повідомляємо: він багатий на пробіотиків і живих культур, які підуть шлунку на користь. 5. Місо Можливо, ви вперше почули про місо як про суп, що подається у малих дозах у вашому улюбленому ресторані. Насправді місо – це паста, яка виготовляється з ячменю, соєвих бобів або рису. Живі культури, корисні для шлунка, містяться тут. Одна з найпоширеніших форм вживання місо – додавання її в суп, але деякі просто мажуть її на хліб, як арахісова олія! 6. Настій чайного гриба Цей напій, який вживали ще давні китайці, відомий як «чай безсмертя». Його основа – дріжджові бактерії, і за допомогою додавання цукру його можна перетворити на повну чашу неймовірно корисних поживних речовин, включаючи вітамін С, вітаміни групи В, амінокислоти, органічні кислоти та ферменти. Справжнє чудодійне зілля! 7. Квашена капуста Квашена капуста — традиційна німецька та взагалі центральноєвропейська страва. Вона має свій смак, але робиться вона тільки з капусти та солі, і це відмінний вибір для вашого шлунка, якщо говорити про клітковину та пробіотики – ними вона багата. 8. Кімчі Кімчі – це корейська версія квашеної капусти. Туди додається кілька приправ, тому її смак дещо інший, але щодо клітковини і ферментів вона так само корисна. Крім того, нині вона набирає популярності — подекуди її можна зустріти навіть як топінг для піци!
Джерело: justcoolidea.ru
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook:
