Погодьтеся, всі ми любимо поїсти і чим смачніше їжа, тим, природно, краще. Але, напевно, мало хто знає, що від правильності поєднання продуктів у блюді залежить і його смак, який може бути зіпсований через те, що інгредієнти один одному зовсім не підходять.
Помідори + оливкова олія
Готуйте салат із помідорів? Обов'язково додайте до списку інгредієнтів оливкову олію. У помідорах у великих кількостях міститься антиоксидант лікопін. Він відповідає не тільки за червоний пігмент улюбленого овочів, але й знижує ризик виникнення та розвитку онкології. Найкраще лікопін засвоюється при розчиненні у жирах. Для цих цілей найкраще використовувати саме оливкову олію.
Лосось + капуста
Найкращий гарнір до червоної риби – це листова капуста. Білокочанна, червона, пекінська, кейл – вибирайте будь-яку. У лососі міститься велика кількість кальцію, який сприяє кращому засвоєнню вітаміну D. Завдяки щасливому випадку капуста багата саме цим вітаміном, в якому мільярди людей по всій земній кулі відчувають нестачу. Вийде чудовий гастрономічний дует.
Яблука + гіркий шоколад
Є такі солодощі, які можна вживати без найменших докорів совісті. Наприклад, яблука у гіркому шоколаді. У яблуках міститься кверцетин, а в гіркому шоколаді – катехіни. Разом ці речовини зміцнюють стінки судин, підвищують їхню еластичність і перешкоджають утворенню тромбів. Здоров'я серцево-судинної системи – поважна причина з'їсти зайвий десерт.
Капуста кейл + мигдаль
Поживні салати абсолютно завжди стають чудовим варіантом перекушування. А якщо інгредієнти підібрані грамотно, то така страва ще й відрізняється особливою користю. Поєднуйте капусту кейл з мигдалем. У капусті кейл міститься безліч мікронутрієнтів. Продукт цілком самодостатній, але всі ці корисні речовини краще засвояться разом з жирами, яких так багато в мигдалі.
Лосось + часник
Ще один ідеальний компаньйон для лосося – часник. Останній є справжнім природним антибіотиком. У його складі є понад 150 біологічно активних речовин. Вони успішно доповнюють лосось. Канадські вчені довели, що ця пара продуктів зміцнює серцево-судинну систему та знижує рівень холестерину в крові.
Помідори + броколі
Прагнете підвищити поживну цінність помідорів? Доповніть їх життєрадісною капустою броколі. Американські вчені провели експерименти на тваринах і дійшли цікавих висновків. Якщо раціон на 10% складається з брокколі та на 10% — із томатів, ризик виникнення та розвитку онкології знижується на 52%. Окремо брокколі та томати таких вражаючих результатів не показували.
Куркума + чорний перець
Дивовижний мікс є куркума і чорний перець. Використовуйте таке поєднання приправ якнайчастіше, щоб підвищити захисні сили організму, зміцнити імунітет, м'яко очистити організм і покращити роботу травної системи. У куркумі міститься антиоксидант куркумін, який набагато краще засвоюється організмом разом із чорним перцем.
Болгарський перець + чорна квасоля
Для різноманітності спробуйте приготувати болгарські перці фаршировані не з фаршем, а з чорною квасолею. Ці інгредієнти вдало поєднуються та гармонійно доповнюють один одного. Чорна квасоля – цінне джерело заліза. При вступі до організму засвоюється лише від 5 до 20% цієї речовини. Ця цифра зросте у 6 разів, якщо залізо доповнить вітамін С, який у надлишку міститься у червоних болгарських перцях.
Цільнозернові + цибуля
Цільнозернові продукти багаті на цинк і залізо. Щоб ці мінерали краще засвоїли організм, варто доповнити їх сіркою. Вона руйнує зв'язки в цих речовинах, які заважають їм всмоктуватися в кров і потрапляти в органи, що потребують.
Брюссельська капуста + оливкова олія
Готуйте брюссельську капусту разом із оливковою олією. Вийде не тільки смачна, але й дуже корисна страва. У складі брюссельської капусти є вітамін K, який сприяє кращій згортання крові і формує кісткову тканину. Цей вітамін краще засвоюється організмом, якщо він пов'язаний із жирами. А їх дуже багато в оливковій олії.
Джерело: pomada.cc
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook:
